ख़बरें अभी तक: आपको बता दें कि टमाटर का अधिक सेवन करने से लिवर कैंसर होने का खतरा कम होता है. बता दें कि टमाटर में लाइकोपीन नाम का एंटीऑक्सीडेंट, एंटी इंफ्लामेट्री और कैंसर को नष्ट करने वाले गुण पाए जाते हैं. टमाटर में मौजूद इन सभी चीजों से लिवर की सूजन, कैंसर का खतरा और अन्य समस्याएं खत्म होती हैं. बता दें कि कच्चे टमाटर के साथ टमाटर की सॉस, केचअप, जूस और टमाटर से बने प्रोडकट्स में लाइकोपीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. लिवर कैंसर से सुरक्षित रखने में टमाटर का पाउडर बहुत अहम भूमिका निभाता है.
उनके मुताबिक, कच्चे टमाटर में विटामिन-ई, विटामिन-सी, फोलेट, मिनरल्स, फिनोलिक कंपाउंड और डायट्री फाइबर पाए जाते हैं. बता दें, टमाटर के अलावा अमरूद, तरबूज, पपीते में भी लाइकोपीन पाया जाता है. लेकिन टमाटर के मुकाबले इन चीजों में लाइकोपीन की मात्रा कम होती है. लाइकोपीन से भरपूर टमाटर और टमाटर से बनी चीजें जैसे टोमेटो सॉस को खाने से भी हृदय रोग, ऑस्टियोपोरोसिस, डायबिटीज, फेफड़े, स्तन और पेट आदि कैंसर का खतरा कम होता है. इसलिए इस खतरनाक बिमारी से बचने के लिए रोजना टमाटर का इस्तेमाल करें।
